Bio-Kuhrohmilch, Salz, Pflanzen Asche, tierisches Lab, Käsereikulturen, Edelschimmelkulturen
Es handelt sich um einen Bio-
Frischkäse, der im Keller wie ein Camembert mehrere Tage reift. Die Kombination aus dem
quarkigen Kern des Frischkäses und dem Edelschimmel verleihen Ihm eine leichte Frische, intensiv
aromatische und wunderbar cremige Konsistenz.
Ganzflächig mit Weißschimmel überwachsen.
Der dichte weiß Camembert Schimmel kann
bei Vollreife an den Kanten von leichter
Rotschmiere verdrängt werden.
Durchschimmern der schwarzen Asche möglich.
Hoimat Genusskäserei